UFFICIO TURISMO
Frazione Ponte 4 - 28863 Formazza (VB)
Tel. +39 0324 63059
Email: prolocoformazza@gmail.com
ORARI
Apertura Ufficio Turistico dal 1 settembre al 31 maggio
Martedì dalle 14:30 alle 18
Venerdì e sabato dalle 10 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 18
Domenica dalle 10 alle 12:30
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PRODOTTI TIPICI
I SAPORI DELLA VALLE
In Val Formazza il cibo non è solo nutrimento: è cultura, memoria, identità. A oltre 1.200 metri di altitudine, tra pascoli, boschi e villaggi walser, nascono prodotti che raccontano una storia di fatica, stagioni intense e rispetto per la montagna.
la città del formaggio
Il Bettelmatt è il formaggio simbolo dell’alta Val Formazza, una rarità d’alpeggio prodotta solo in pochi mesi estivi sopra i 2.000 metri di quota. Nasce da latte crudo lavorato direttamente negli alpeggi e deve il suo aroma inconfondibile alle erbe spontanee dei pascoli alpini, in particolare alla “mottolina”, che gli conferisce profumi intensi e una nota leggermente amarognola.
A pasta compatta e sapore pieno ma elegante, il Bettelmatt è espressione autentica della cultura walser e della tradizione casearia di montagna: un’eccellenza ricercata, capace di raccontare in ogni assaggio la purezza e il carattere dell’alta quota.
Bettelmatt
Il Bettelmatt è il formaggio simbolo dell’alta Val Formazza, una rarità d’alpeggio prodotta solo in pochi mesi estivi sopra i 2.000 metri di quota. Nasce da latte crudo lavorato direttamente negli alpeggi e deve il suo aroma inconfondibile alle erbe spontanee dei pascoli alpini, in particolare alla “mottolina”, che gli conferisce profumi intensi e una nota leggermente amarognola.
A pasta compatta e sapore pieno ma elegante, il Bettelmatt è espressione autentica della cultura walser e della tradizione casearia di montagna: un’eccellenza ricercata, capace di raccontare in ogni assaggio la purezza e il carattere dell’alta quota.
Patata di Formazza
Il Bettelmatt è il formaggio simbolo dell’alta Val Formazza, una rarità d’alpeggio prodotta solo in pochi mesi estivi sopra i 2.000 metri di quota. Nasce da latte crudo lavorato direttamente negli alpeggi e deve il suo aroma inconfondibile alle erbe spontanee dei pascoli alpini, in particolare alla “mottolina”, che gli conferisce profumi intensi e una nota leggermente amarognola.
A pasta compatta e sapore pieno ma elegante, il Bettelmatt è espressione autentica della cultura walser e della tradizione casearia di montagna: un’eccellenza ricercata, capace di raccontare in ogni assaggio la purezza e il carattere dell’alta quota.
Bresaola di Formazza
Il Bettelmatt è il formaggio simbolo dell’alta Val Formazza, una rarità d’alpeggio prodotta solo in pochi mesi estivi sopra i 2.000 metri di quota. Nasce da latte crudo lavorato direttamente negli alpeggi e deve il suo aroma inconfondibile alle erbe spontanee dei pascoli alpini, in particolare alla “mottolina”, che gli conferisce profumi intensi e una nota leggermente amarognola.
A pasta compatta e sapore pieno ma elegante, il Bettelmatt è espressione autentica della cultura walser e della tradizione casearia di montagna: un’eccellenza ricercata, capace di raccontare in ogni assaggio la purezza e il carattere dell’alta quota.