Val Formazza · Fine settembre
La patata De.Co. della Val Formazza
Dal 2017
La Walser Häpfla Fest è un evento dedicato alla valorizzazione della tipica patata della Val Formazza, un prodotto unico di montagna che ha ottenuto la Denominazione Comunale (De.Co.) ed è oggi simbolo della tradizione agricola locale.
Nata nel 2017 con l'obiettivo di promuovere l'agro-biodiversità e le radici culturali del territorio, la manifestazione si svolge ogni anno tra fine settembre e inizio ottobre, trasformando la valle in un luogo di incontro tra sapori, cultura e ospitalità walser.
Il programma
Le famiglie formazzine aprono le porte delle loro caratteristiche abitazioni — le tradizionali Stube — accogliendo gli ospiti in un'atmosfera intima e conviviale. Un menù interamente dedicato ai piatti della tradizione, vivendo un'esperienza unica e conoscendo direttamente la storia e la cultura della valle attraverso chi la abita.
Protagonisti sono gli gnocchi di patata preparati a mano dalle gnocchine della valle, custodi di saperi tramandati nel tempo. Ristoratori e produttori locali propongono numerose specialità tipiche, offrendo un vero viaggio nei sapori del territorio.
A completare l'esperienza, mercatini, dimostrazioni e momenti di approfondimento permettono di scoprire le tradizioni agricole e gastronomiche della valle, rendendo la Walser Häpfla Fest un appuntamento imperdibile per chi desidera vivere l'autenticità della montagna.
